Upiec Wielkanoc - tak proste jak łuskanie gruszek włożyć wszystkie składniki do wiadra, włączyć program pieczenia i ... zapomnieć o bułce, podczas gdy wypiekacz chleba „woła” sygnałem dźwiękowym. Ale domowe ciasto wielkanocne to bogata bułka. Jej ciasto zawiera dużo masła i jajek. Pieczenie „Kapryśne” nie zawsze kończy się sukcesem, dlatego zdradzimy sekrety przepisów na wypiekacz do chleba. Wypiekane na nich ciasta wielkanocne są niezwykle kruche, przewiewne i pachnące.
Aby ciasto dobrze przylegało, do wiadra wsyp najpierw płynne składniki, potem mąkę, a dopiero potem suche drożdże. Wszystkie produkty muszą być dokładnie skalibrowane zgodnie z recepturą i temperaturą pokojową. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, przesiej mąkę przez sito. Jest nasycony powietrzem i staje się przewiewny. Wypieki okażą się porowate w środku i delikatne.
Ciasto nabierze lekkości i stanie się jak chmura, jeśli wsypiesz do formy o 50 g mniej mąki, niż potrzebujesz zgodnie z przepisem. Pokrywę wypiekacza do chleba można otworzyć przez pierwsze 15 minut ugniatania. W razie potrzeby możesz dodać mąkę, jeśli zauważysz kałużę ciasta rozpryskującą się pod ostrzami mieszadła. Dodawać mąkę, po łyżeczce, aż kleik zniknie. Dobrze ugniecione ciasto w wypiekaczu do chleba miękko wyrasta z nacisku. Bryła nie przykleja się do boków wiadra.
Aby prawidłowo upiec pyszne ciasto wielkanocne, umieść rodzynki lub owoce tropikalne w automatycznym dozowniku (wypiekacze do chleba Laretti, Burning, Kenwood itp.). Lub na sygnał, jeśli nie ma dystrybutora. Przesuszone kandyzowane owoce zalać wrzącą wodą przez 20 minut, osuszyć na serwetce i zawinąć w mące. Będą bardziej soczyste i równomiernie rozłożone w całym cieście. Dla aromatu oprócz wanilii można dodać gałkę muszkatołową, cynamon lub imbir.
I ostatnia sprawa: aby zmniejszyć otwór w klinie od łopatek mieszadła, należy go usunąć natychmiast po ostatnim ugniataniu ciasta (uważaj na czas programu). Zwilż ręce wodą, podnieś gładką kulkę i wyjmij mieszadło z trzpienia. Pasochka będzie schludnie upieczona, nie trzeba rozrywać jej dna.
Po upieczeniu domowego ciasta nie spiesz się, aby wyjąć je z formy. Odstaw na 20 minut i „odpocznij”. Następnie wyjmij formę do pieczenia z piekarnika, wytrzyj ją zwilżonym ręcznikiem, aby wypieki spuściły się ze ścianek i delikatnie wytrząśnij ciasto.
Wielkanocne przepisy w wypiekaczu do chleba
Ciasto „szybkie” w wypiekaczu do chleba Panasonic
Okazuje się, że jest wysoki, rumiany i pyszny. Takiej Wielkanocy nigdy nie kupisz w sklepie!
Składniki:
- suszone drożdże - 2,5 łyżeczki,
- mąka pszenna - 400 g,
- sól - 0,5 łyżeczki,
- cukier - 5-7 łyżek. l.,
- wanilina - 1 saszetka
- jajka - 3 szt.,
- mleko - 170 ml,
- masło - 100 gr,
- rodzynki lub gałka muszkatołowa - 100 ml.
Ciasto okazuje się cienkie - tak powinno być. Można piec w trybie normalnym i szybkim. Rozmiar bochenka - M, kolor skórki - jasny.
„Kulich bez kłopotów” dla wypiekacza do chleba Panasonic
Okazuje się, że jest pachnący, bujny i kruchy, z nutą cytryny. Dzieci uwielbiają tę czapkę!
Składniki:
- suszone drożdże - 2,5 łyżeczki,
- mąka pszenna - 450 g,
- mleko - 170 ml,
- sól - 0,5 łyżeczki,
- cukier - 5 łyżek. l.,
- wanilina - 1 saszetka
- jajka - 4 szt.,
- masło - 100 g,
- sok z dowolnego cytrusa - 50 gramów,
- rodzynki - pełny dozownik.
Piec zgodnie ze zwykłym programem z rodzynkami, ustawiając jasny kolor skórki. Aby łatwo wycisnąć sok z cytryny lub pomarańczy, rozwałkuj ją na stole, dociskając do powierzchni. Następnie przeciąć na pół i ścisnąć.
„Szykowna Wielkanoc” dla wypiekacza chleba Mulinex
Przewiewne wypieki z delikatnym, porowatym miękiszem. Nie twardnieje przez długi czas, a kiedy tak się dzieje, okazuje się, że to po prostu boskie krakersy!
Składniki:
- jajka - 3 szt.,
- zmiękczone masło - 175 g,
- mleko - 105 ml,
- sól - 1,5 łyżeczki.,
- cukier - 6 łyżek. l.,
- mąka - 460 g,
- suszone drożdże - 3 łyżeczki,
- rodzynki - 130 g.
Piec w ustawieniu Sweet Bread.
„Wielkanoc po naszej drodze” w wypiekaczu do chleba Delfa
Ciasto wygląda i smakuje po prostu super! Szczególnie smakuje ze świeżym mlekiem. Prawdziwy dżem!
Składniki:
- suszone drożdże - 2 łyżeczki,
- mąka - 500 g,
- mleko w proszku - 3 łyżki. l.,
- sól - 0,5 łyżki. l.,
- cukier - 180 g,
- wanilina - 1 saszetka
- woda - 120 ml,
- jajka - 3 szt.,
- opróżnianie. olej - 120 g,
- rodzynki - 100 g.
Piec z programem Ciasto.
„Holguin Kulich” dla wypiekacza chleba Kenwood
Jego smak pochodzi z dzieciństwa, tęsknisz za nim przez cały rok. Tak samo jak tatusia babci.
Składniki:
- mleko - 250 g,
- jajka - 2 szt.,
- masło - 150 g,
- mąka pszenna - 600 g,
- sól - 1,5 łyżeczki
- cukier - 80 g
- suszone drożdże - 2,5 łyżeczki,
- rodzynki, owoce kandyzowane - dozownik pełny.
Obejrzyj recenzję wideo wypiekacza do chleba Gorenje
